Menu
- Maseczki ochronne
- Akcesoria do butelkowania
- Butelki szklane
- Beczułki szklane
- Beczki dębowe
- Słoje ozdobne z kranikiem
- Kubki szklane
- Słoiki
- Damy i galony
- Destylacja
- Balony na wino
- Fermentatory plastikowe i akcesoria
- Drożdże, pożywki i enzymy
- Sprzęty do przerobu owoców
- Zaprawki i esencje
- Płatki i kostki
- Przetwórstwo
- Literatura
- HURT
- Nowości
- Promocje
Mieszanka ziół do peklowania 35 g (Receptura babci Leokadii)
dodaj do przechowalni
0
Opis
Peklowanie mięsa to proces polegający na działaniu mieszanki peklującej na mięso. Efektem tego procesu jest polepszenie smaku, zapachu, a także utrwalenie barwy mięsa. Dodatkowo, dzięki peklowaniu, przedłużamy trwałość produktów, ponieważ hamujemy rozwój bakterii.
Do peklowania możemy użyć specjalnie dobranej mieszanki przypraw o wymownej nazwie "Receptura Babci Leokadii".
Przyprawa do peklowania mięsa polecana jest głównie do wieprzowiny, wołowiny, ale także do cielęciny i drobiu.
Mieszanka przypraw nie zawiera w swoim składzie soli ani gutaminianu sodu. W przyprawie znajdziemy kolendrę, pieprz, owoc jałowca, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek oraz goździki.
Inne przyprawy, a także akcesoria i urządzenia pomagające w przygotowaniu domowych wędlin znajdują się w kategorii PRZETWÓRSTWO.
Parametry:
- Masa netto: 35 g
- Proporcja: 1 opakowanie/10 kg mięsa
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Mieszanka ziół do kabanosów 30 g
Mieszanka ziół do kiełbasy krakowskiej 40 g
