W dziale dotyczącym dodatków do wina, istnieją różnorodne substancje mające istotne znaczenie dla procesu produkcji domowego alkoholu. Wśród nich znajdują się stopery fermentacji, które są kluczowe dla kontroli procesu fermentacji poprzez jego zatrzymanie w odpowiednim momencie. Dodatkowo, substancje takie jak kwasek cytrynowy oraz węglan wapnia pełnią istotną rolę w regulowaniu poziomu kwasowości w moszczu, co przyczynia się do uzyskania optymalnych parametrów wina.