Podpuszczka do sera w proszku 5x1g (5g)

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 9,99 zł

zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy

(1 kg = 1 998,00 zł )

Cena regularna:

9.99

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

Zyskujesz 0 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Opis

Do przygotowania domowego sera potrzebna jest podpuszczka.

Podpuszczka mikrobiologiczna jest to preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów Rhizomucor miehei.

W opakowaniu znajduje się pięć porcji po 1 gram. Każda porcja wystarcza na 10 litrów mleka.

Użycie podpuszczki wymaga dodatku chlorku wapnia (CaCl2) w ilościach od 10 - 100 g/100 l mleka, w zależności od rodzaju sera. Optymalne pH mleka dla prawidłowego działania podpuszczki mieści się w zakresie 6 - 7. Podpuszczka mikrobiologiczna może być stosowana w diecie wegańskiej.

Uwaga:
Aby podpuszczka zachowała swoje enzymatyczne właściwości, musi być przechowywana w temperaturze 4-6°C.